150 increíbles recetas mexicanas
¡Lo logré! Quería tener 150 increíbles recetas mexicanas en el blog para esta fecha y lo logré. Es algo muy importante para mí si tomamos en cuenta que hace unos años la cocina de mi país no era para nada mi fuerte. Pero aprendí, experimenté, averigüé y hoy les traigo 150 increíbles recetas mexicanas para festejas el 15 y 16 de septiembre. Así que a celebrar las fiestas patrias con estos deliciosos platillos. ¡Hay de todo!
Desayunos y antojitos
- Chalupas
- Chicharrón en salsa roja
- Chicharrón en salsa verde
- Chilaquiles rojos
- Chilaquiles verdes
- Gorditas de chicharrón prensado
- Mollete-pizza
- Chilaquiles verdes con cecina
- Rosca de tamal
- Sopes de cecina
Carne y pollo
- Albóndigas de chicharrón y chorizo
- Albóndigas al chipotle
- Adobo con papas
- Albóndigas al chipotle quemado
- Albóndigas en salsa verde
- Carne de puerco con verduras
- Carne de puerco en chile guajillo
- Albóndigas con nopales
- Carne de puerco en salsa verde
- Carnitas
- Cerdo al cacahuate
- Chanclas poblanas
- Chicharrón con calabacitas
- Chiles en nogada
- Chiles rellenos de picadillo
- Cochinita
- Deshebrada enjitomatada
- Deshebrada en salsa verde
- Enchiladas campesinas en salsa de chipotle
- Enchiladas rojas
- Enfrijoladas de pollo
- Enchiladas suizas
- Enmoladas
- Flautas
- Frijol con puerco
- Huaxmole de puerco
- Mole de cadera
- Pasta con pollo y poblano
- Pastel azteca de poblano y pollo
- Pastel azteca en salsa verde
- Pelonas poblanas
- Pastel azteca de picadillo
- Picadillo de carne molida
- Picadillo ranchero de carne deshebrada
- Pollo al chorizo
- Pollo con rajas
- Picadillo de chile macho
- Picadillo para empanadas
- Puerco con calabacitas
- Salpicón de res
- Tacos árabes
- Tacos al pastor en sartén
- Tamales de mole con pollo
- Tacos al pastor sin trompo
- Tacos sudados de chicharrón
- Tamales jarochos
- Tamales rojos
- Tinga de res
- Tamales verdes
- Tinga de pollo
- Tortitas de carne en salsa verde
Pescado y mariscos 150 increíbles recetas mexicanas
- Aguachile verde
- Caldo de camarón
- Camarones a la talla
- Ceviche de camarón
- Coctel de camarones
- Coctel de camarón y pulpo
- Jaibas desnudas
- Pescadillas de atún
- Pozole de camarón
- Tacos de camarón estilo Ensenada
- Tinga de atún
Sopas
- Arroz rojo
- Arroz verde
- Caldo tlalpeño
- Fideos con higaditos
- Fideos con jamón
- Frijoles charros
- Fideos con pollo
- Jugo de carne
- Lentejas con chorizo y chipotle
- Pozole blanco
- Pozole rojo
- Sopa azteca de frijol
- Sopade lima
- Sopa de tortilla
- Sopa de chile poblano y elote
Vegetariano
- Ceviche de xoconostle
- Chiles en nogada vegetarianos
- Chiles rellenos de frijoles
- Huazontles capeados con guajillo
- Huazontles capeados con caldillo de jitomate
- Poblanos rellenos de atún
- Taquitos dorados de jamaica
- Tamales de rajas con queso
- Tinga de zanahoria
- Tinga de jamaica
Salsas y aderezos 150 increíbles recetas mexicanas
- Chamoy casero
- Chipotles en adobo caseros
- Falso guacamole
- Guacamole atlixquense con pipicha
- Mole poblano
- Pipián rojo
- Pipián verde
- Salsa de chipotle seco
- Salsa roja taquera
- 2 salsas para tacos árabes
- Salsa verde cruda
- Salsa verde asada
- Xnipec
Pan
- Acordeones
- Campechanas o doraditas
- Cemitas
- Chanclas
- Cocoles de anís y piloncillo
- Conchas
- Corbatas o moños
- Cubiletes de elote
- Cubiletes de queso
- Gallinas o huesos
- Hebillas o armadillos
- Hilos o trenzas
- Molletes poblanos dulces
- Novias
- Ojos de buey o pan nido
- Pambazos poblanos
- Pan colorado
- Pan de muerto
- Pelonas
- Pan de feria
- Rebanadas de mantequilla
- Rosca de reyes
- Tabasqueñas
Postres y dulces típicos
- Alegrías
- Alegrías de chocolate
- Arroz con leche
- Buñuelos de molde
- Buñuelos de rodilla
- Carlota de limón y galletas marías
- Cremitas de maizena
- Gomitas de mango con chamoy
- Grageas
- Palanquetas de cacahuate
- Paletas de arroz con leche
- Panqué de elote
- Pastel de tres leches
- Polvorones tricolor
- Tamales de dulce
- Tamales de guayaba
- Tortitas de Santa Clara
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