Sopa de fideos con pollo

Sopa de fideos con pollo

Sopa de fideos con pollo

Hoy me desperté temprano porque quería ponerme al día con las recetas y nel, sigo enferma y no me da para mucho la energía. Pero algo tenía que comer así que decidí pasarles al menos cómo hacer esta sopa de fideos con pollo súper fácil, barata e ideal para momentos como este en que no logro estar despierta dos horas seguidas. De todos modos sí me siento mejor y ya estoy tomando antibióticos así que espero en el transcurso del fin de semana regresar a las andadas.

Pueden agregar zanahorias a esta sopa, yo no tenía porque cuarentena. Lo que sí le pongo es chile chipotle, que pueden dejar fuera si tienen la pancita resentida como yo *chilla*. Les dejo el dato.

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Ingredientes

  • 1/2 taza de pollo deshebrado
  • 1/4 cebolla blanca
  • 2 dientes de ajo
  • 150 gr de fideo
  • 2 cucharadas de aceite
  • 3 jitomates
  • 1 chile chipotle en escabeche
  • 1 litro de caldo de pollo

Y se cocina así

  1. En una olla, calienta el aceite y fríe la pasta con el pollo hasta que doren los fideos
  2. Licua los jitomates con el caldo, la cebolla, el chipotle y los ajos; cuela sobre la pasta ya dorada
  3. Cuando hierva, baja el fuego y cocina hasta que la pasta esté al dente

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