Salsa para tacos árabes

Salsa para tacos árabes dos recetas

Salsa para tacos árabes

Mi marido salió de viaje y yo hoy me clavé a seguir con la serie de las recetas árabes que tu tía no te quiere dar en Tiktok. Aunque tengo dos recetas distintas para hacer la típica salsa para tacos árabes, esta es mi favorita. Ya antes había preparado esta receta que lleva chiles chipotles secos y Coca-Cola, que quedó idéntica a la de las taquerías.

Sé que a varios les sorprenderá el uso de un refresco en una receta típica, pero en realidad se usa seguido: el coctel de camarón lleva refresco de naranja, las carnitas también llevan Coca-Cola, y muchas recetas más son así. Les comparto la receta completa!

@polacocina
Receta de salsa para tacos árabes #polacocina #cocinalibanesa #tacosarabes #chipotle #salsaparatacos #cocacola #recetasarabes #recetasmexicanas Ingredientes: 1/4 t aceite 100 gr chipotles secos 4 jitomates 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 1 lata Coca-Cola 1/4 t vinagre sal, orégano o zaatar y consomé en polvo al gusto
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Ingredientes

receta con chipotles secos:

  • 1/4 taza de aceite para freír
  • 100 gr de chile chipotle seco
  • 4 jitomates saladet
  • 1/2 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 1 lata (335ml) de coca-Cola
  • 1/4 taza de vinagre
  • 1 cucharadita de zaatar o de orégano
  • sal al gusto
  • 1/2 cucharada de consomé de pollo en polvo (opcional)

Y se cocina así

  1. Calienta el aceite en un sartén y fríe los chiles hasta que se hinchen y se tuesten; en cuanto saquen humo, sácalos del aceite y resérvalos.
  2. Parte los jitomates a la mitad y ponlos en el aceite caliente junto con la cebolla y el ajo; tapa y cocina por 8-10 minutos hasta que los jitomates estén suaves.
  3. Licua junto con los chiles; añade poco a poco la Coca-Cola, y el vinagre y un poco de agua si hace falta.
  4. Sazona con zaatar o con orégano, sal y consomé en polvo si así lo deseas.

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