Receta de pozole blanco
Mi meta de hoy era salir a perderle el miedo a la calle, ya saben, mientras más pronto te vuelves a subir al caballo, mejor. Así que decidí lanzarme a un mercado que está como a 1 km de mi casa. Iba espantadísima, pero lo logré. Hasta compré carne, pollo y maíz precocido para hacer esta receta de pozole blanco que no sé por qué no había subido nunca, si tiene varios años que mi amigo David me enseñó a hacerlo.
Me encanta porque es una versión muy fácil, y le puedes poner el tipo de carne que quieras. Así que es fácil, rendidor y ya es una comida completa así que no tienes que preocuparte por nada más. Quizá una bebida rica y ya. Les dejo el dato.
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Ingredientes
- 1/2 bolsa de maíz para pozole precocido
- 750 gr de carne maciza (cabeza de lomo o pierna) de puerco en cubos
- 250 gr de pechuga de pollo entera
- 1 hueso blanco
- 2 trozos de cebolla blanca
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 2 hojas de laurel
- sal al gusto
- lechuga, rábanos, cebolla, limones y tostadas para acompañar
Y se cocina así
- Cocina el maíz en suficiente agua con un trozo de cebolla, 1 diente de ajo y sal
- Agrega la carne, el pollo, el hueso, el resto del ajo y cebolla, el orégano, el tomillo y el laurel y cocina hasta que la carne y el maíz estén bien cocidos
- Deshebra la pechuga de pollo y vuélvela a añadir a la sopa
- Sirve caliente con lechuga, rábanos, cebolla, limones y tostadas
Ideales para una fiesta infantil.
El secreto para que quede deli.
¡Acompaña tus tacos con esta delicia!
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