Pozole blanco

Receta de pozole blanco

Receta de pozole blanco

Mi meta de hoy era salir a perderle el miedo a la calle, ya saben, mientras más pronto te vuelves a subir al caballo, mejor. Así que decidí lanzarme a un mercado que está como a 1 km de mi casa. Iba espantadísima, pero lo logré. Hasta compré carne, pollo y maíz precocido para hacer esta receta de pozole blanco que no sé por qué no había subido nunca, si tiene varios años que mi amigo David me enseñó a hacerlo.

Me encanta porque es una versión muy fácil, y le puedes poner el tipo de carne que quieras. Así que es fácil, rendidor y ya es una comida completa así que no tienes que preocuparte por nada más. Quizá una bebida rica y ya. Les dejo el dato.

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Ingredientes

  • 1/2 bolsa de maíz para pozole precocido
  • 750 gr de carne maciza (cabeza de lomo o pierna) de puerco en cubos
  • 250 gr de pechuga de pollo entera
  • 1 hueso blanco
  • 2 trozos de cebolla blanca
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 2 hojas de laurel
  • sal al gusto
  • lechuga, rábanos, cebolla, limones y tostadas para acompañar

Y se cocina así

  1. Cocina el maíz en suficiente agua con un trozo de cebolla, 1 diente de ajo y sal
  2. Agrega la carne, el pollo, el hueso, el resto del ajo y cebolla, el orégano, el tomillo y el laurel y cocina hasta que la carne y el maíz estén bien cocidos
  3. Deshebra la pechuga de pollo y vuélvela a añadir a la sopa
  4. Sirve caliente con lechuga, rábanos, cebolla, limones y tostadas

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