Ceviche vegano de xoconostle

Ceviche vegano de xoconostle

Ceviche vegano de xoconostle

Aunque la comida mexicana no es mi fuerte, me encanta experimentar y tengo que decir que uno de mis más grandes logros en ese ramo es esta receta de ceviche vegano de xoconostle. El xoconostle o tuna verde es un fruto ácido y fresco con consistencia similar a la del jitomate, lo cual lo vuelve un ingrediente genial en este cebiche. Todas las veces que lo he preparado ha sido un éxito total.
Barato, fácil de preparar y vegano, puede comerse como botana o plato principal acompañado de tostadas o galletas. Tomen nota de esta receta porque se va a convertir en una gran favorita, ¡garantizado! También puedes servirla como lo harías con un pico de gallo.

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Ingredientes

  • 8 xoconostles
  • 1 chile jalapeño
  • 1/2 manojo de cilantro
  • 1 cucharada de salsa catsup
  • 1/2 cebolla morada chica
  • sal y pimienta al gusto
  • tostadas de nopal para acompañar

Y se cocina así

  1. Pela los xoconostles, retira las semillas y corta en cubos muy pequeños
  2. Pica muy finamente la cebolla, el cilantro desinfectado, y el chile
  3. Mezcla todo y sazona con catsup, sal y pimienta
  4. Acompaña con tostadas de nopal

Prepara este delicioso pastel sin gluten.

Una deliciosa y fácil receta vegana.

¡Facilísimo de hacer con lo que tengas a la mano!

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