Ceviche de camarón

Ceviche de camarón

Ceviche de camarón

Esta semana tuve que programar algunas recetas porque me van a operar, y eso me tiene muy nerviosa. Me van a dormir para arreglarme un buen de los problemas que tengo en los dientes: no son poquitos. Así que hoy les escribo desde el pasado con la receta del ceviche de camarón estilo mexicano.

Hacer ceviche es bastante fácil y el chiste está en usar ingredientes súper frescos. Se acompaña con galletas saladas o tostadas y mucho aguacate. A mí me gusta ponerle chile habanero pero lo pueden cambiar por serrano o de plano saltarse el chile. ¡Les comparto mi receta!

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Ingredientes

  • 300 gr de camarón crudo
  • 4 limones grandes
  • 2 jitomates saladet
  • 1/2 manojo de cilantro
  • 1/4 de cebolla morada
  • 1 chile habanero o serrano
  • 1 cucharada de catsup
  • sal de mar al gusto
  • 1 aguacate para acompañar
  • tostadas o galletas saladas para acompañar

Y se cocina así

  1. Pela y limpia los camarones y córtalos en trozos pequeños, ponlos en un tazón con el jugo de los limones
  2. Retira las semillas de los jitomates y pícalos en cubitos, pica el chile y la cebolla y agrega todo a los camarones
  3. Desinfecta y pica el cilantro y añádelo a la mezcla
  4. Sala al gusto e incorpora la catsup
  5. Refrigera hasta el momento de servir acompañado de mucho aguacate y tostadas o galletas saladas

¡80 recetas en este libro de pasta blanda!

Reconfortante y deliciosa.

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