Cómo hacer chocolates rellenos de menta (video)

Cómo hacer chocolates rellenos de menta

Yo ya decidí dar por inauguradas las recetas de Navidad 2020, para que me dé tiempo de darles un montón. Y para mí nada dice Navidad como el chocolate con menta. Por eso empiezo la temporada contándoles cómo hacer chocolates rellenos de menta. ¿O son mentas cubiertas de chocolate? Ustedes díganme.

También conocidos como peppermint patties, estos chocolates caseros son muy fáciles de preparar. Además les doy un truco para temperar el chocolate sin complicaciones y que quede bien durito a temperatura ambiente. Se ven preciosos, son ideales para regalar y yo los hice con la leche condensada casera que les enseñé a hacer hace unas semanas. ¡Compartan con sus amigos esta deliciosa receta!

Si les gusta Cómo hacer chocolates rellenos de menta

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Ingredientes

  • 1/2 taza de leche condensada
  • 2 tazas de azúcar glass
  • 3/4 cucharadita de extracto de menta
  • 300 gr de chocolate amargo de repostería
  • 3-6 dulces de menta (opcional)

Y SE COCINA ASÍ

  1. Combina la leche condensada con el azúcar cernida y el extracto de menta hasta obtener una masa; envuelve en plástico y refrigera por 1 hora
  2. Aplasta los dulces con un rodillo y reserva
  3. Extiende la masa con un rodillo y corta círculos pequeños, ponlos a secar en una charola por 15 minutos
  4. Derrite a baño maría 200 gr de chocolate y luego retira del fuego y añade de golpe el chocolate restante finamente picado; bate para que se derrita
  5. Baña cada pastilla de menta en el chocolate y sácala con un tenedor, sacudiendo para retirar el exceso; coloca sobre papel encerado y adorna con dulces de menta picados
  6. Deja que se endurezca el chocolate a temperatura ambiente

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