Hamburguesas de camarón

Hamburguesas de camarón

Hamburguesas de camarón

La semana pasada fui a una marisquería con unos amigos y pidieron hamburguesas de camarón. Me encantaron, y quería replicarlas en la casa pero horneándolas en vez de friéndolas porque, como dice Fer: “todo engorda”. Fue una gran idea, el truco estuvo simplemente en armarlas y luego congelarlas para poder cocinarlas en el horno sin que perdieran su forma.

Digo hamburguesas de camarón pero yo las comí son pan. Podrían ponerlas en un bollo y añadirles mayonesa con chipotle, o servirlas así con un poco de guacamole

 

Si les gusta esta receta de hamburguesas de camarón

Si les gusta esta receta de hamburguesas de camarón, también les pueden interesar:

Apoyen la causa

Ya que están aquí, quisiera comentarles que este blog sobrevive a base de donaciones. Si lo que hago les parece muy útil, pueden apoyar mi trabajo donando a mi cuenta de Paypal. Si no les es posible, otra manera de apoyarme es comentando qué cosas quieren aprender a cocinar y compartiendo con sus amigos!

Pueden seguirme en Facebook, Instagram y Pinterest. Y suscribirse a mi newsletter para no perderse de ningún post y recibir recetas exclusivas cada mes. También tengo Twitter y por ahí les paso recetas y tips.

Ingredientes

  • 400 gr de camarón crudo
  • 1/2 pimiento naranja
  • 1/3 taza de poro (puerro) picado muy finamente
  • 1/4 taza de cilantro fresco picado
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 1/2 taza de pan molido
  • el jugo de 1/2 limón
  • 1 huevo
  • sal, pimienta y salsa Tabasco al gusto
  • 8 panes de hamburguesa (opcional)

Y se cocina así

  1. Pela y limpia los camarones y pícalos muy finamente, casi como si fuera carne molida
  2. Mezcla con el resto de los ingredientes
  3. En una charola con papel encerado, coloca 8 porciones de la mezcla y aplana un poco; congela durante una hora para que no se deshagan las tortitas al cocinarlas
  4. Hornea a 180ºC durante 5 minutos; voltea y hornea durante 5 minutos más
Puedes hacerlas fritas en aceite si así lo prefieres. Acompaña con pan de hamburguesa y mayonesa con chipotle o guacamole. Yo las como sin el pan.

Port Relacionados