Panqué fácil de chocolate

Cómo hacer chocolate bundt cake

Panqué fácil de chocolate

Cuando me agarra el antojo en la tarde suelo hacer este panqué fácil de chocolate que saqué hace muchos años del recetario de mi mamá (y que ella le atribuye a mi tía Julieta). Para empezar, sale súper rico, y además es muy fácil de hacer, ¡yo lo hago desde que era niña y me encanta!
Si quieren hacer esta rosca de chocolate necesitan cocoa en polvo. De preferencia holandesa, pero también se puede hacer con la normal. Esto lo vuelve bastante más sencillo que aquellas recetas que llevan chocolate derretido a baño maría.

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Ingredientes

  • 180 gr de mantequilla
  • 3/4 de taza de azúcar
  • 20 gr de cocoa en polvo
  • 90 ml de agua hirviendo
  • 1 1/4 taza de harina
  • 1 cucharadita polvo para hornear
  • 3 huevos
  • jarabe de chocolate para servir (opcional)

Y se cocina así

  1. Precalienta el horno a 180ºC
  2. Acrema la mantequilla con el azúcar; integra uno a uno los huevos
  3. Mezcla la cocoa con el agua hirviendo y añade a la batidora
  4. Aparte, junta la harina con los polvos para hornear, integra poco a poco a la batidora y bate hasta que no tenga grumos
  5. Pasa a un molde para panqué engrasado y enharinado
  6. Hornea por 30 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro, éste salga limpio
  7. Deja enfriar por 10 minutos en el molde y voltea sobre una rejilla para que termine de enfriarse
  8. Sirve con jarabe de chocolate si así lo deseas

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