Cómo hacer calaveritas de azúcar sin molde
Este año quise enseñarles pronto cómo hacer calaveritas de azúcar sin molde para el altar de muertos, porque la vez pasada casi que las hice un día antes de quitarlo jaja. Este tutorial me encanta porque no se necesita un molde especial, además de que es muy divertido de hacer y al final las calaveritas son comestibles. ¡Así que esta es una actividad muy padre para hacer con sus hijos!
El secreto de esta receta es que la masa no sea demasiado húmeda, porque entonces las calaveras de azúcar pierden su forma antes de terminar de secarse. Por eso la cantidad de azúcar va a depender del tamaño del huevo y el limón y de la humedad del ambiente. Yo les recomiendo comprar huevos pasteurizados para esta receta y todas las que lleven huevo crudo.
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INGREDIENTES
- 2 3/4 – 3 tazas de azúcar glass
- 1 clara de huevo
- 1 cucharadita de jarabe de maíz
- el jugo de 1/2 limón pequeño o 1 cucharadita de agua de azahar
- colorantes en gel
- brillantina comestible
Y se cocina así
- Combina la clara de huevo con el jugo de limón o agua de azahar y el jarabe de maíz
- Ve añadiendo poco a poco el azúcar cernida hasta obtener una consistencia más seca que una plastilina
- Dale forma a tus calaveritas y deja secar sobre un tapete de silicón o papel encerado espolvoreado con maizena
- Cuando estén secas, decora con colorante en gel y brillantina comestible
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