Cajeta de muerto

Dulce de camote

Cajeta de muerto

El otro día preguntaba en mi Instagram sobre los diferentes panes de muerto mexicanos a ver si mencionaban alguno nuevo que pudiera intentar. Y mi amiga Betzabé me contó de la cajeta de muerto, que es un dulce de camote con guayaba que acompaña al pan de muerto en Guajanuato. Estamos hablando del pan perfumado con anís y no el de agua de azahar que se come en CDMX. De todos modos en este blog pueden encontrar varias recetas de esos panes.

Aunque técnicamente no es una cajeta y obviamente no tiene muerto, este postre sencillo es ideal para acompañar cualquier pan dulce así que hoy les cuento cómo se prepara.

Si les gusta esta receta de Cajeta de muerto

Si les gusta la receta de cajeta de muerto, también les pueden interesar:

Apoyen la causa

¡No olviden que ya pueden adquirir mi ebook de cocina mexicana en Amazon y también en su versión impresa!

Y ya que están aquí, quisiera comentarles que este blog sobrevive a base de donaciones. Si lo que hago les parece muy útil, pueden apoyar mi trabajo donando a mi cuenta de Paypal. Si no les es posible, otra manera de apoyarme es comentando qué cosas quieren aprender a cocinar y compartiendo con sus amigos!

Pueden seguirme en FacebookInstagram y Pinterest. Y suscribirse a mi newsletter para no perderse de ningún post y recibir recetas exclusivas cada mes. También tengo Twitter y por ahí les paso recetas y tips.

Ingredientes

  • 1 kg de camote morado
  • 1 rajita de canela
  • 750 gr de guayabas
  • 500 gr de azúcar
  • 1 taza de agua

Y se cocina así

  1. Pela los camotes y pícalos en cubos
  2. Colócalos en una olla y añade la canela, cubre con agua y cocina hasta que estén suaves
  3. Cuela y retira la canela
  4. Aplasta para obtener un puré y devuelve a la olla
  5. Aparte, licua las guayabas con el agua y el azúcar, cuela en la olla sobre los camotes
  6. Cocina removiendo a fuego lento hasta que todo se incorpore y la mezcla espese bien

28 Nov: Pastel de mocha

Un delicioso postre para una ocasión muy especial

23 Nov: Ensalada de quinoa y zanahoria

Una receta súper original para lucirte en un picnic.

11 Nov: Muffins de avena con cerezas

Un desayuno increíble en tres patadas.

Port Relacionados

Leave a comment