Espagueti Alfredo de calabaza

Espagueti alfredo de calabaza

Espagueti Alfredo de calabaza

Con esta lluvia y con calabaza en el refri, solo quería encerrarme con el crush a ver todas las películas de Halloween, ya vamos por la 6, jaja. Así que tocaba hacer algo a la vez fácil y muy deli para comer en el sillón, y me armé este espagueti Alfredo de calabaza que quedó increíble. Esta es una versión mejorada la pasta Alfredo con puré de calabaza casero, aunque pueden usar el de lata. Y, claro, podrían usar otra pasta si quieren.
Quedó cremosa, reconfortante, llenadora, todo lo que debe tener la confort food. Quizá mañana volvamos a comer eso, jeje.

espagueti Alfredo de calabazaSi les gusta esta receta de espagueti Alfredo de calabaza

Si les gusta esta receta de espagueti Alfredo de calabaza, también les puede interesar:

APOYEN LA CAUSA

¡No olviden que ya pueden adquirir mi ebook de cocina mexicana en Amazon!

Y ya que están aquí, quisiera comentarles que este blog sobrevive a base de donaciones. Si lo que hago les parece muy útil, pueden apoyar mi trabajo donando a mi cuenta de Paypal. Si no les es posible, otra manera de apoyarme es comentando qué cosas quieren aprender a cocinar y compartiendo con sus amigos!

Pueden seguirme en FacebookInstagram y Pinterest. Y suscribirse a mi newsletter para no perderse de ningún post y recibir recetas exclusivas cada mes. También tengo Twitter y por ahí les paso recetas y tips.

Ingredientes

  • 250 gr de espagueti
  • sal
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 dientes de ajo
  • 3 hojas de salvia fresca o 1 cucharadita de salvia deshidratada
  • 1/2 taza de puré de calabaza
  • 1 taza de crema para batir
  • 1/4 taza de parmesano
  • pimienta al gusto

Y se cocina así

  1. Cocina la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete, reserva 1 taza del agua de cocción
  2. En un sartén grande, derrite la mantequilla y acitrona el ajo junto con las hojas de salvia
  3. Añade el puré y la crema y mezcla perfectamente
  4. Integra el parmesano, si se vuelve muy espesa la salsa, ve añadiendo agua de cocción de la pasta
  5. Vierte la pasta ya cocida en el sartén con la salsa y mezcla
  6. Retira del fuego, ajusta la sazón con sal y pimienta
  7. Sirve de inmediato

Muertitos, lisos, animales y otras figuras!

Aprende a elegirlo, almacenarlo y prepararlo.

Conoce esta receta poblana.

Port Relacionados

Leave a comment