Cómo hacer melaza casera de piloncillo video receta

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BÁSICOS FÁCIL DE HACER POSTRES diciembre 8, 2020

Cómo hacer melaza casera

Hay muchas recetas de Navidad que llevan melaza y a lo mejor se han preguntado qué es y dónde conseguirla. En México no la encontramos comúnmente así que hoy quería enseñarles cómo hacer melaza casera, una receta muy sencilla.

¿Qué es la melaza? ¿Cómo hacer melaza casera?

La melaza es piloncillo o panela en su estado líquido. Tiene consistencia como de miel y un color oscuro. Esto le aporta sabor y suavidad a las galletas, ¡quedan deliciosas! Los ingredientes para hacer melaza casera son sólo piloncillo y agua. Por cada 500 gr de piloncillo (2 conos), necesitamos 1 taza de agua. Así que esta receta se puede dividir y multiplicar muy fácilmente según sus necesidades.

¿Cómo puedo sustituir la melaza?

Si por alguna razón no pudieran hacer esta receta, la melaza se puede sustituir por miel de maple o de agave. Sin embargo, el sabor será diferente.

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Ingredientes

500 gr de piloncillo (2 conos)
1 taza de agua

Y se cocina así

Corta el piloncillo en trozos y ponlo en una olla junto con el agua
Calienta a fuego medio bajo removiendo hasta que todo el piloncillo se haya disuelto y adquiera consistencia de miel
Si se espesa demasiado puedes añadir más agua
Pasa a un recipiente y deja que se enfríe antes de usar la melaza

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