Espagueti blanco a la crema
El otro día que puse en mis insta stories que hicieran preguntas sobre recetas de Navidad, me pidieron una de pasta, y de inmediato pensé en este espagueti blanco a la crema con jamón y perejil, que es un gran clásico para la cena navideña en México. Seguramente tienes los ingredientes para el espagueti blanco a la mano: pasta (también queda súper con coditos), crema, queso crema, leche, cebolla, ajo, jamón y perejil.
Este espagueti blanco sencillo lleva queso parmesano y no se mete al horno. El secreto está en cocinar la salsa de crema y queso a fuego muy bajito para que no se corte. Fuera de eso es una receta muy fácil. Le pueden poner jamón y perejil como yo hice, pero esta receta también queda bien solita o hasta con camarones, tocino, pollo o champiñones. ¡Úsenla como receta básica y luego jueguen con ella según su humor! Les dejo el dato.
SI LES GUSTA ESTA RECETA de Espagueti blanco a la crema
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Ingredientes
- 200 gr de pasta larga como espagueti o coditos
- sal
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cebolla chica rallada
- 1 diente de ajo exprimido
- 3/4 taza de leche
- 1 taza de crema espesa
- 70 gr de queso crema
- 1 cucharada de consomé en polvo
- 3 cucharadas de parmesano rallado
- 100 gr de jamón en cuadritos
- 2 cucharadas de perejil fresco desinfectado y picado
Y se cocina así
- Pon a cocer el espagueti en agua con sal según las instrucciones del paquete
- En una olla extendida, derrite a fuego muy bajo la mantequilla con el aceite de oliva
- Ralla la cebolla con un rallador de queso, exprime el ajo y añade a la olla; cocina removiendo por 3 minutos
- Licua la crema con la leche, el queso crema y el consomé y añade a la olla; sigue cocinando a fuego muy bajito y removiendo para que no se pegue
- Incorpora la pasta escurrida, el parmesano y el jamón
- Agrega el perejil y cocina por 2 minutos más; sirve de inmediato