Salsa xnipec de cebolla y habanero receta yucateca

1 15107

BÁSICOS COCINA MEXICANA FÁCIL DE HACER SALSAS agosto 12, 2021

Salsa xnipec de cebolla y habanero

No saben desde cuando tenía un montón de ganas de comer cochinita pibil, y no la había preparado porque todavía me dolía mi boquita preciosa. Pero por fin pude hacerla y obviamente no podía faltar su salsa xnipec de cebolla y habanero para acompañar. Así que si son fans de la comida mexicana y yucateca, pongan atención.

Xnipec en maya significa «hocico de perro» y la salsa se llama así porque el picante nos hace moquear como perro. Ven que siempre tienen la nariz húmeda. Las proporciones que yo pongo aquí no pican demasiado, ya saben que con los habaneros siempre hay que irle tanteando para que queden a su gusto. ¡Les comparto la receta de la salsa y mañana les subo el video de la cochinita!

Si les gusta esta receta de Salsa xnipec de cebolla y habanero

Si les gusta esta receta de salsa xnipec de cebolla y habanero, también les pueden interesar:

Apoyen la causa

Ya que están aquí, quisiera comentarles que este blog sobrevive a base de donaciones. Si lo que hago les parece muy útil, pueden apoyar mi trabajo donando a mi cuenta de Paypal. Si no les es posible, otra manera de apoyarme es comentando qué cosas quieren aprender a cocinar y compartiendo con sus amigos!

Pueden seguirme en Facebook, Instagram y Pinterest. Y suscribirse a mi newsletter para no perderse de ningún post y recibir recetas exclusivas cada mes. También tengo Twitter y por ahí les paso recetas y tips.

Ingredientes

1 cebolla morada grande
3 chiles habaneros
1 taza de jugo de naranja agria (o 1/2 taza de jugo de naranja dulce y 1/2 taza de jugo de limón)
1 ramita de orégano
sal y pimienta al gusto

Y se cocina así

Corta la cebolla en lunas y coloca en un recipiente grande
Retira el tallo y las semillas de los habaneros y pícalos muy finitos
Junta con la cebolla, baña con el jugo de naranja y agrega el orégano, sal y pimienta
Deja reposar por al menos 3 horas removiendo de vez en cuando para que se suavice la cebolla y se junten los sabores