Salsa de pepino y habanero
Como que hace varias semanas que empiezo a odiar los jueves, se me junta mucho el trabajo entre la página y programas la newsletter. Además, por andar experimentando con el brownie en estufa, ayer no subí receta, lo cual significaba que hoy tenía que hacer dos. Era le momento ideal para hacer esta salsa de pepino y habanero que no sólo es facilísima, sino también deliciosa.
Preparen esta salsa para acompañar sus tacos. Queda especialmente bien con los de pescado. Lleva habaneros, obvio, y también limón, aguacate y pepino cortado en tiras finísimas con el pelador de verduras. Fresca, original, la cantidad exacta de chile, o sea todo bien. Les dejo la receta, ¡les va a fascinar!
SI LES GUSTA LA RECETA DE SALSA DE pepino y habanero
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Ingredientes
- 3 chiles habaneros
- 1 diente de ajo
- el jugo de 3 limones grandes
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de cilantro fresco
- 1 pepino mediano
- 1/2 aguacate
- sal al gusto
Y se cocina así
- Muele en el molcajete los chiles junto con el ajo y el cilantro
- Añade le jugo de limón y la sal y sigue moliendo para incorporar
- Agrega el aceite de oliva y mezcla
- Corta el pepino en tiras muy delgadas con ayuda de un pelapapas y añádelas a la salsa junto con el aguacate aplastado
- Rectifica la sazón
Un básico en tu arsenal de salsas.
Un básico de la cocina libanesa.
Te encantará esta receta especiada y muy original.
Hola!
Hoy la preparé para para comer arrachera y ¡uff! Está deliciosa y súper fresca para estos tiempos de calor. Muy rico. Fue como un abrazo para el paladar y el alma en estos tiempo de COVID19.
Muchas gracias, Pola.
Seguiré buscando recetas para preparar y degustar. Abrazos.
Es de mis favoritas, qué bueno que te gustó! gracias por comentar!
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