Buñuelos de manzana

Buñuelos de manzana

Buñuelos de manzana

Ayer Fer me dijo que me había comprado una dona pero yo acababa de comer postre, y hoy que fui a ver si seguía ahí mi dona, no seguía, jaja. Me quedé con un antojo cañón y como me la había imaginado de manzana, después de comer me puse a preparar estos buñuelos de manzana súper fáciles. A diferencia de las donas, se hacen en pocos minutos y siempre reciben ovaciones así que les comparto la receta.

Es importante que el aceite no esté demasiado caliente para que el exterior de estas masas fritas no se queme mientras se cocinan por dentro. La consistencia debe de ser de manzanas con un poco de masa y no al revés. Pueden bañarlas con un glaseado royal en lugar de azúcar con canela. ¡Les dejo la receta!

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Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de harina
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharaditas de polvos para hornear
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 2/3 taza de leche
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 3 manzanas amarillas o rayadas
  • 1/4 taza de azúcar mezclada con 1 cucharada de canela para espolvorear
  • aceite para freír

Y se cocina así

  1. Mezcla la harina con el azúcar, la sal, polvos para hornear, la canela y la nuez moscada
  2. Incorpora la leche, la vainilla, la mantequilla y los huevos y mezcla hasta que no tenga grumos
  3. Pela las manzanas, córtalas en cubos grandes y añádelas a la mezcla
  4. Calienta suficiente aceite en un sartén, coloca 1/4 de taza de la mezcla y fríe 1-2 minutos de cada lado, escurre y espolvorea con el azúcar mezclada con canela, continúa con el resto de la masa hasta hacerlos todos

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