Roles de canela para dos

Roles de canela para dos

Roles de canela para dos

Me fascinan los roles de canela (o de limón, o de naranja) y les he pasado ya como 5 recetas diferentes, pero tienen un problema: salen demasiados roles para una o dos personas. Generalmente eso es un plus, si no estoy en casa de mis papás siempre hay vecinos que quieran pan que sobra. Pero con la cuarentena muchos de nosotros estamos solos o en pareja y simplemente hacer una receta completa de roles es demasiado. Por eso hoy me di a la tarea de reducir la receta para hacer roles de canela para dos personas. O sea, 4 roles.

Otra ventaja que tiene esta receta es que no lleva levadura, así que nada de dejar reposar la masa: se hace, se rellena, se recorta y se hornean en una charola para muffins. El glaseado es de queso crema y también rapidísimo de hacer. ¿Qué tal hacer esta receta para llevarle a la cama a mamá el 10 de mayo? Les dejo el dato.

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Ingredientes

para los roles

  • 3/4 taza de harina
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1/2 cucharadita de polvos para hornear
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 5 cucharadas de leche
  • 1 cucharadita de vinagre de manzana
  • 4 cucharadas de mantequilla derretida
  • 3 cucharadas de mascabado
  • 1 cucharadita de canela

para el glaseado

  • 85 gr de queso crema (aproximadamente 1/2 paquete)
  • 1/3 taza de azúcar glass
  • 1 chorrito de crema o leche
  •  

Y se cocina así

  1. Precalienta el horno a 180ºC; rocía 4 huecos de una charola de muffins con aceite de cocina
  2. Mezcla la harina con 1 cucharada de azúcar, lospolvos para hornear, el bicarbonato y la sal
  3. Aparte, mezcla 2 cucharadas de mantequilla derretida con la leche y el vinagre
  4. Junta las dos mezclas y amasa hasta que se junte todo
  5. Enharina la superficie de trabajo y extiende la masa en un rectángulo co un lado ancho hacia ti
  6. Barniza toda la masa con la mantequilla derretida restante
  7. Mezcla el mascabado con el azúcar y la canela y reparte sobre la masa, enrolla a lo largo
  8. Corta la masa en 4 y pon cada rol en un hueco de la charola; hornea por 15 minutos
  9. Mientras, acrema el queso con el azúcar y la leche o crema hasta obtener un glaseado espeso
  10. Espera a que los roles estén fríos y úntalos con el glaseado

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