Pastel de chocolate individual

Pastel de chocolate individual

Pastel de chocolate individual

El otro día que subí una receta para hacer roles de canela para dos personas tuvo muchos likes, así que hoy que me paré temprano me puse a pensar cómo podía hacer un pastel de chocolate individual. Este tipo de recetas son ideales para cuando tienes antojo pero no puedes hacer un postre para 10 personas, como ahora que estamos en cuarentena. O también para regalar o llevar como desayuno sorpresa a la cama. No les voy a decir cuál es mi caso.

Llevo varios días mandando mi cv y book a diestra y siniestra y hoy me salieron unas fotos en un restaurante muy nice de Puebla, así que este postre súper fácil y rápido me hizo feliz aunque no haya tenido mucho tiempo para cocinar. Cuéntenme de sus pasatiempos de encierro, necesito más ideas.

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Ingredientes

  • 1/4 taza de harina
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 3 cucharadas de cocoa
  • 1/4 cucharadita de polvos para hornear
  • 1 pizca de sal
  • 1/8 cucharadita de café soluble (opcional)
  • 1 cucharada de mantequilla derretida
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 yema de huevo
  • 2 cucharadas de leche
  • crema batida

Y se cocina así

  1. Precalienta el horno a 180ºC
  2. En un tazón pequeño, mezcla la harina con el azúcar, la cocoa, los polvos para hornear, la sal y el café instantáneo
  3. Añade el resto de los ingredientes y bate hasta que no haya grumos
  4. Pasa a una flanera de cerámica pequeña resistente al horno
  5. Hornea por 25-30 minutos, deja reposar 5 minutos más y sirve tibio acompañado de crema batida

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