Mousse de mandarina y queso crema

Mousse de mandarina y queso crema

Mousse de mandarina y queso crema

compré mandarinas pero no se me ocurría que preparar, así que pregunté en Twitter y varias personas me pidieron mousse. Así que hoy preparé esta mousse de mandarina y queso crema muy fácil de hacer porque no lleva grenetina ni huevo. ¡Les va a encantar!

Creo que voy a intentar más recetas de postres con mandarina en estos días porque me encanta. ¿A quién no? Así que si tienen ideas o han probado alguno que les haya encantado, ¡rolen el dato!

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Ingredientes

  • 2/3 taza de crema para batir
  • 125 gr de queso crema
  • 100 gr de azúcar
  • 3 cucharadas de crema ácida o jocoque
  • la ralladura de 1 mandarina
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/3 taza de jugo de mandarina
  • pulpa de mandarina para decorar

Y se cocina así

  1. Bate la crema hasta alcanzar el punto de picos suaves; reserva en el refrigerador
  2. Mezcla el queso crema a temperatura ambiente con el azúcar y acrema con una espátula, incorpora la ralladura de mandarina, la crema o jocoque y la vainilla
  3. Integra la crema en dos partes, después haz lo mismo con el jugo de mandarina
  4. Pasa a 4-6 recipientes o vasos y refrigera por 2 horas
  5. Decora con pulpa de mandarina

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