Ensalada fría de pasta con salami
Ensalada fría de pasta con salami
Poco a poco se me está pasando la fase hipomaniaca y empiezo a tener hambre otra vez, así que hoy me armé esta ensalada fría de pasta con salami.
¿Ustedes siguen encerrados? Yo ayer salí a comprar material para unos maceteros que estoy vendiendo y vi demasiada gente en la calle. Me dio miedo y no sólo de pensar en que los contagios pueden repuntar rapidísimo, sino que también me sentí muy vulnerable fuera de mi casa. Como que ya quiero vivir encerrada para siempre y no tener que enfrentar cosas reales como buscar trabajo, ir a fiestas o, por favor no, conocer gente nueva.
Siempre me han costado esas cosas pero ahora que tenía un pretexto para no hacerlas, no sé cómo le voy a hacer para salir de la comodidad del «sí quisiera pero es que ahorita no se puede» ¿Ustedes se sienten igual o soy sólo yo? Pero en fin, volvamos a la receta de pasta.
Si les gusta la receta de ensalada fría de pasta con salami
Si les gusta la receta de ensalada fría de pasta con salami, también les pueden interesar:
- Pasta con alcachofas y jitomates deshidratados
- Pasta con alcachofas al limón
- Ensalada de pollo rostizado y alcachofas
- Pasta con atún y ejotes a la vinagreta
- Ensalada de papa con ejote y tocino
Apoyen la causa
Ya que están aquí, quisiera comentarles que este blog sobrevive a base de donaciones. Si lo que hago les parece muy útil, pueden apoyar mi trabajo donando a mi cuenta de Paypal. Si no les es posible, otra manera de apoyarme es comentando qué cosas quieren aprender a cocinar y compartiendo con sus amigos!
Ingredientes
- 250 gr de pasta
- 150 gr de salami
- 200 gr de champiñones o de hongos crimini rebanados
- 1 pimiento verde
- 2 jitomates
- 4 anchoas
- 100 gr de aceitunas negras sin hueso
- 1/4 taza de vinagre
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- unas gotitas de jugo Maggi
- 1 diente de ajo pequeño
- 1/4 taza de aceite de oliva
Y se cocina así
- Cocina la pasta según las instrucciones del paquete; escurre y deja enfriar
- Corta el salami, pimiento y jitomates en tiras; retira las semillas de los jitomates
- Mezcla con la pasta, los hongos, las aceitunas y las anchoas escurridas y picadas
- Prepara un aderezo con el resto de los ingredientes; baña la ensalada de pasta y refrigera hasta el momento de servir
Pola
Me llamo Pola, no Paola y mi gran pasión en la vida es cocinar. Colecciono ediciones de Moby Dick y hablo de cine en la radio y en donde sea que me quieran oír.
3 Comments
-
Pingback: Lasaña fría de salmón y aguacate recetas de pasta