Papitas al limón

Cómo hacer papitas al limón receta fácil

Papitas al limón

Estoy consciente de que a veces, como ayer, les paso recetas muy complicadas, por eso hoy me decidí por las papitas al limón que nunca faltan en casa de mi mamá. Como botana o guarnición son excelentes, llevan pocos ingredientes y son muy fáciles de hacer.

La receta de mi madre no lleva perejil, pero a mí me gusta agregarles un poco al final. Otras veces también añado chile en hojuelas al momento de freír los ajos. Así que les paso la versión original de las papitas al limón y ya ustedes ven si les quieren añadir estos ingredientes.

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Ingredientes

(para 6 porciones)

  • 1 kilo de papitas cambray
  • 1 cabeza de ajo
  • chile de árbol quebrado al gusto (opcional)
  • 1 taza de aceite de oliva
  • 1/4 de taza de salsa de soya
  • el jugo de 3 limones grandes
  • 1 cucharada de consomé en polvo
  • agua (la necesaria)
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado (opcional)

Y se cocina así

  1. En una olla extendida pon a calentar el aceite y sofríe en él el ajo picado; si quieres agregar chile, este es el momento
  2. Agrega las papitas con todo y piel y remueve bien para que se doren
  3. Agrega el jugo de limón, la salsa de soya, el consomé y suficiente agua para cubrir las papas
  4. Tapa y deja cocinar hasta que estén suaves
  5. Decora con perejil fresco picado si así lo deseas

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