Pizza de estrella navideña
¡Hoy toca de nuevo Viernes de Pizza! Y quería hacer la mía con temática de Navidad así que se me ocurrió hacer una pizza de estrella navideña. Las puntas van rellenas (en mi caso de queso, pero le pueden poner lo que ustedes quieran) y la ensalada viene incluída. Me encantó cómo se ve y quedó riquísima así que les comparto la receta.
Para hacerla hice una masa muy fácil, que tiene 3 secretos para garantizar un éxito total:
- Ponerle un poco de azúcar al agua para que la levadura se alimente y la masa esponje rápido y bien bonito
- Hidratar la harina y dejar reposar antes de empezar a amasar
- Usar un sobrecito de levadura Tradipan para no complicarme pesando la levadura, ya trae la cantidad exacta y como viene en sobres individuales sellados, puedes estar seguro de que tu levadura sigue viva sin hacerle la prueba
¡Cuéntenme si la hacen!
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INGREDIENTES
- 3 tazas de harina
- 1 sobrecito de levadura Tradipan
- 1 1/3 tazas de agua tibia
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/4 taza de salsa de tomate
- queso o tu relleno de elección al gusto
- arúgula, berros, espinacas, kale o una mezcla de todas ellas al gusto
- arándanos y nueces de Castilla al gusto
Y se cocina así
- Combina la harina con el azúcar y la levadura.
- Añade el agua, mezcla para mojar toda la harina y deja reposar por 10 minutos.
- Incorpora la sal y el aceite de oliva y amasa a mano o en batidora hasta obtener una masa lisa que no se pegue.
- Tapa y deja reposar por 1 hora.
- Precalienta el horno a 240ºC
- Extiende la masa de pizza y haz 8 cortes como se muestra en el video
- Baña con salsa de tomate, rellena y dale forma a cada uno de los picos
- Hornea por 25 minutos
- Corta las rebanadas de pizza y agrega arúgula, aceite de oliva, arándanos y nueces al gusto
¡Típicas de la temporada de chiles en nogada!
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Un hermoso postre muy fácil de hacer.
