Fideo seco con chipotle y chorizo receta como hacer fideos secos

5 12964

FÁCIL DE HACER PASTA SOPAS febrero 22, 2020

Fideo seco con chipotle y chorizo

Desde hace varios días tenía antojo de sopa seca de fideo, aunque la verdad sólo lo había hecho una vez y no estaba segura de cómo lograrlo. Pero me quedó muy bueno, así que les comparto mi receta de fideo seco con chipotle y chorizo. Esta semana tuve muchísimo trabajo en el hotel, estoy sorprendida de haber podido subir receta todos los días. Hoy necesitaba algo súper fácil porque necesito descansar.

Así que hoy me voy a limitar a enseñarles cómo hacer fideo seco y a ver series todo el día. Mañana me pongo un poco al corriente con la vida.

Si les gusta esta receta de fideo seco con chipotle y chorizo

Si les gusta esta receta de fideo seco con chipotle y chorizo, también les pueden interesar:

Apoyen la causa

Ya que están aquí, quisiera comentarles que este blog sobrevive a base de donaciones. Si lo que hago les parece muy útil, pueden apoyar mi trabajo donando a mi cuenta de Paypal. Si no les es posible, otra manera de apoyarme es comentando qué cosas quieren aprender a cocinar y compartiendo con sus amigos!

Pueden seguirme en Facebook, Instagram y Pinterest. Y suscribirse a mi newsletter para no perderse de ningún post y recibir recetas exclusivas cada mes. También tengo Twitter y por ahí les paso recetas y tips.

Ingredientes

150 gr de chorizo ranchero desmenuzado
1 cucharada de aceite vegetal
200 gr de fideo
4 jitomates
2 dientes de ajo
1/4 de cebolla blanca
3 tazas de caldo de pollo
2 chiles chipotles en adobo
1 cucharada de consomé en polvo
sal al gusto
1/2 taza de queso cotija
sal al gusto
aguacate para acompañar

Y se cocina así

En una olla grande, fríe el chorizo desmenuzado; reserva el chorizo y añade el aceite a la olla; fríe el fideo, removiendo
Licua los jitomates, ajo, cebolla y caldo de pollo; cuela sobre el fideo
Añade los chipotles finamente picados y el chorizo que reservaste; añade el consomé y sala al gusto; tapa y cocina hasta que todo el líquido se seque
Sirve caliente con queso cotija y aguacate