Tortitas de camarón seco para los romeritos navideños

0 1662

Tortitas de camarón seco para los romeritos navideños

Este año por fin me tomé el tiempo de grabar mientras preparaba mi cena navideña para mis amigos. El fin de semana la pasamos padrísimo y hoy, aunque no me siento muy bien, me puse desde temprano a editar el video y las fotos para compartirles la receta de estas tortitas de camarón seco para los romeritos navideños.

En México, sobre todo en la capital, esta es una receta típica de Navidad, y en algunas casas la comen también en Cuaresma. Los romeritos se cocinan con mole, nopales y papitas y se les ponen estas tortitas de camarón o incluso camarones secos enteros. Se trata de una receta muy sencilla que me enseñó a hacer mi tía Yola.

Aunque los romeros se pueden preparar con bastante anticipación, las tortitas capeadas sí se deben de preparar al momento e integrarse con el platillo cuando lo recalentamos. Les comparto cómo se hacen.

Si les interesa esta receta de Tortitas de camarón seco para los romeritos navideños

Si les interesa cómo hacer tortitas de camarón seco para los romeritos navideños, también les puede interesar:

Ingredientes

4 huevos
1 taza de camarón seco en polvo
2 cucharadas de pan molido
aceite para freír

Y se cocina así

Separa los huevos y bate las claras a punto de turrón
Incorpora una a una las yemas
Integra el polvo de camarón, seguido del pan molido
Calienta suficiente aceite aun un sartén y fríe cucharadas de esta mezcla por los dos lados
Escurre en servilletas de papel y añade a los romeritos al momento de cocinarlos

Apoyen la causa

¡No olviden que ya pueden adquirir mi libro de cocina mexicana en Amazon tanto en ebook como en impreso!

Y ya que están aquí, quisiera comentarles que este blog sobrevive a base de donaciones. Si lo que hago les parece muy útil, pueden apoyar mi trabajo donando a mi cuenta de Paypal. Si no les es posible, otra manera de apoyarme es comentando qué cosas quieren aprender a cocinar y compartiendo con sus amigos!

Pueden seguirme en Facebook, Instagram y Pinterest. Y suscribirse a mi newsletter para no perderse de ningún post y recibir recetas exclusivas cada mes. También tengo Twitter y por ahí les paso recetas y tips.