Hummus de aceitunas

olive hummus recipe

Hummus de aceitunas

Hoy hice hummus de aceitunas, porque generalmente los viernes es el día en que menos tiempo tengo para cocinar, pero al rato tengo visitas. Es una receta de botana tan fácil que no lo crees, y además riquísima. ¿Quién no ama el hummus? ¿Quién no ama las aceitunas?
El secreto para el hummus de aceituna, y de hecho, para cualquier hummus, es ponerle hielos en la licuadora. Como son sólidos los puedes empujar hacia abajo para que todo se licue bien, e hidratan los suficiente el hummus para que quede espeso pero bien licuado. ¡Les dejo la receta!

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Ingredientes

  • 1 lata de aceitunas
  • 1 lata de garbanzos
  • 1/4 de taza de tahini
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 3 hielos

Y se cocina así

  1. Simplemente licua todos los ingredientes, los hielos ayudan a que no quede tan espeso y no se atore en la licuadora
  2. Sirve espolvoreado acompañado de pan árabe, galletas saladas o croûtones de pan

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