Yema de huevo curada

Yema de huevo curada

Yema de huevo curada

El otro día les subí una receta de queso casero y varios de ustedes me preguntaron si conocía un sustituto. Ahora, sé que varios preguntaban por un queso vegano y eventualmente llegaré a esa respuesta pero por lo pronto encontré esta receta de yema de huevo curada con sal que queda increíble, es muy muy fácil de hacer y es un gran sustituto para el queso parmesano.

¿Por qué sustituirlo? Bueno, puede ser una cuestión de presupuesto o también pasa mucho que hacen una receta con claras y quedan por ahí unas yemas huerfanitas. Esta receta toma una semana así que hay que tomarse su tiempo, pero vale la pena. Y la sal se puede volver a utilizar como si nada, ya sea para hacer más yemas de huevo de esta manera o para darle el uso que normalmente le daríamos. ¡Les paso el tip!

@polacocina

#curedeggyolk #polacocina #yemadehuevo #recetasfaciles #quesoparmesano #hack #receta

♬ Golden Hour: Piano Version – Andy Morris

SI LES INTERESA la receta de Yema de huevo curada

Si les gusta cómo hacer yema de huevo curada, también les puede interesar:

Apoya la causa

Ingredientes

  • 1 yema de huevo
  • sal fina, la necesaria

Y se cocina así

  1. En un recipiente pequeño coloca una cama gruesa de sal fina.
  2. Coloca en el centro la yema de huevo cruda.
  3. Con cuidado, cubre de nuevo con suficiente sal.
  4. Deja reposar en un lugar fresco y seco por una semana.
  5. Saca la yema de huevo curada de la sal, retira el exceso de esta sumergiéndola rápidamente en un traste con agua fría.
  6. Seca con una servilleta de papel y ya puedes usarla rallándola sobre pastas, sopas y ensaladas.

03 Jul: Helado de azafrán y pistache

¡Prepara este increíble postre sin máquina especial!

21 Jun: Cheesecake de higos y queso de cabra

Un hermoso postre muy fácil de hacer.

03 Jun: Mazapanes árabes de almendra

Hermosos y muy fáciles de hacer.

Port Relacionados

Leave a comment