Dip de jalapeños y queso cheddar

Dip de jalapeños y queso cheddar

Dip de jalapeños y queso cheddar

Mañana comienza la temporada de futbol americano y a mí me encanta ver los partidos. Así que quería compartirles esta receta de dip de jalapeños y queso cheddar que me enseñó a hacer mi amigo Yussel para un Super Bowl. De hecho, ese día fue mi tercera cita con mi ahora esposo, me acuerdo de que lo fui a buscar a su café y cerramos para irnos a ver el partido a casa de mis compas. A partir de ese día no nos volvimos a separar, así que hacer hoy esta receta me trajo buenos recuerdos.

Yo estoy haciendo esta fácil botana de jalapeño y queso con cheddar, pero también la pueden hacer con manchego o chihuahua. En lo personal, me gusta más que el de queso crema. Lo estoy acompañando con totopos de maíz azul, aunque les confieso que con Doritos queda brutal. Les dejo la receta y arriba los Steelers!

@polacocina
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♬ Banana – Garibaldi

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Ingredientes

  • 250 gr de queso cheddar rallado
  • 5 chiles jalapeños
  • 1/4 taza de aceite vegetal
  • sal al gusto
  • tostadas o totopos para acompañar

Y se cocina así

  1. Pon a hervir los chiles por 10 minutos.
  2. Mientras, ralla el queso y reserva.
  3. Retira los tallos, venas y semillas de los chiles, puedes dejar las semillas de uno si quieres que pique un poco.
  4. Muele los chiles con el queso y el aceite hasta que quede una pasta homogénea.
  5. Sazona con sal al gusto.
  6. Sirve con totopos o Doritos.

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