Pola Cocina - Recetas de comida

Chocolate caliente

Chocolate caliente 

Les cuento que he estado a full trabajando en mi nuevo libro de cocina navideña, y ayer que estaba listando las recetas para ponerlas ahí me di cuenta que por una extrañísima razón nunca les había enseñado cómo hago mi chocolate caliente. ¡Y eso que es una delicia! Así que hoy se las comparto por fin.

El chiste de este chocolate es que lleva tanto cocoa como chocolate real. Queda espeso y es ideal para acompañar unos churros o una noche lluviosa de películas. La pueden acompañar con bombones pequeños para que se derritan aunque en ese caso yo uso chocolate amargo en lugar de semiamargo.

En mi casa es tradición tomar esta bebida caliente después de poner el arbolito de Navidad. y sí, sé que todavía falta pero nunca se pueden tener demasiadas recetas navideñas. ¡Les comparto la receta!

Si les gusta la receta de chocolate caliente

Si les gusta la receta de chocolate caliente, también les pueden interesar:

APOYEN LA CAUSA

¡No olviden que ya pueden adquirir mi libro de cocina mexicana en Amazon tanto en ebook como en impreso!

Ingredientes

  • 3 tazas de leche
  • 1/4 taza de azúcar
  • 3 cucharadas de cocoa
  • 1 taza de chocolate semiamargo para repostería
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Y se cocina así

  1. Pica groseramente el chocolate y reserva.
  2. En una olla de fondo grueso, calienta la leche junto con el azúcar removiendo frecuentemente. Ten mucho cuidado de que no hierva.
  3. Incorpora la cocoa a la leche. Ten mucho cuidado de que no hierva.
  4. Baja el fuego y agrega el chocolate, batiendo vigorosamente para que se derrita y se integre.
  5. Retira del fuego, añade la vainilla y sirve caliente con crema batida.

Written by:

Me llamo Pola, no Paola y mi gran pasión en la vida es cocinar. Colecciono ediciones de Moby Dick y hablo de cine en la radio y en donde sea que me quieran oír.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *