Pasta en salsa blanca con jamón
No sé por qué, pero me pasé la mitad del día pensando que era viernes, bien tranquila limpiando mi casa y pensando que no me tocaba cocinar. Pero era jueves y sí me tocaba, jaja. Así que para la hora a la que me dio hambre preparé una de las recetas más fáciles pero también más ricas de mi repertorio de pastas: pasta en salsa blanca con jamón.
El secreto de esta receta de espagueti (aunque se puede hacer con cualquier otra pasta) está en rallar la cebolla y no dejar que se dore: la salsa se calienta a fuego muy bajito para que no se separe la crema y se mantenga el color. Yo le pongo jamón de pavo pero también se puede hacer con salchichas, tocino o hasta pollo. ¡Van a ver que se convierte en una de sus favoritas!
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Ingredientes
- 200 gr de pasta de tu preferencia
- sal
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cebolla chica rallada
- 1 diente de ajo exprimido
- 3/4 taza de leche
- 1 taza de crema espesa
- 70 gr de queso crema
- 1 cucharada de consomé en polvo
- 3 cucharadas de parmesano rallado
- 100 gr de jamón en cuadritos
- 2 cucharadas de perejil fresco desinfectado y picado
Y se cocina así
- Pon a cocer la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete
- En una olla extendida, derrite a fuego muy bajo la mantequilla con el aceite de oliva
- Ralla la cebolla con un rallador de queso, exprime el ajo y añade a la olla; cocina removiendo por 3 minutos
- Licua la crema con la leche, el queso crema y el consomé y añade a la olla; sigue cocinando a fuego muy bajito y removiendo para que no se pegue
- Incorpora la pasta escurrida, el parmesano y el jamón
- Agrega el perejil y cocina por 2 minutos más; sirve de inmediato
Ideales para una fiesta infantil.
El secreto para que quede deli.
¡Acompaña tus tacos con esta delicia!
