Coditos a la crema con jamón
Como, ya se la saben que los viernes me paro tarde y estoy súper mega cansada, hoy les paso una receta muy fácil de coditos a la crema con jamón, una de esas recetas fáciles de pasta que le encantan a los niños. Y a mí, me encantan a mí. Además es muy barata y se podría hacer con otros tipos de pasta ¡lo que tengan a la mano!
Esta pasta fácil con queso crema y jamón tiene dos secretos: el primero es que la cebolla va rallada para que de mucho sabor y no se sienta en la salsa; el segundo es calentar la salsa muy poco a poco para que no se corte la crema. Esta receta rinde un montón y es ideal como guarnición para la cena de Navidad así que tomen nota.
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Ingredientes
- 200 gr de coditos
- sal
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cebolla chica rallada
- 1 diente de ajo exprimido
- 3/4 taza de leche
- 1 taza de crema espesa
- 70 gr de queso crema
- 1 cucharada de consomé en polvo
- 3 cucharadas de parmesano rallado
- 100 gr de jamón en cuadritos
- 2 cucharadas de perejil fresco desinfectado y picado
Y se cocina así
- Pon a cocer la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete
- En una olla extendida, derrite a fuego muy bajo la mantequilla con el aceite de oliva
- Ralla la cebolla con un rallador de queso, exprime el ajo y añade a la olla; cocina removiendo por 3 minutos
- Licua la crema con la leche, el queso crema y el consomé y añade a la olla; sigue cocinando a fuego muy bajito y removiendo para que no se pegue
- Incorpora la pasta escurrida, el parmesano y el jamón
- Agrega el perejil y cocina por 2 minutos más; sirve de inmediato
¡Saben a croissant de almendras!
Aprende las bases de la pasta rellena casera.
Sorprende con esta deliciosa receta.
