El coctel de camarones de Beetlejuice

El coctel de camarones de Beetlejuice

El coctel de camarones de Beetlejuice

El 26 de octubre se cumplirán 32 años del estreno de Beetlejuice (Tim Burton, 1988) y como no he visto nada nuevo porque es temporada de futbol, hoy les traigo la receta de el coctel de camarones de Beetlejuice, gran peli para niños de mis épocas.

Cuando Adam (Alec Baldwin) y Barbara Maitland (Geena Davis) se encuentran con su prematura muerte en un accidente automovilístico, todo su mundo se pone de cabeza al regresar a su casa como fantasmas y descubrir que ahora es habitada por la desagradable familia Deetz. Pero la hija emo gótica de Deetz, Lydia (Winona Ryder), puede verlos, y se encariñan con ella a la par de estar intentando echar a su familia. Al no lograrlo, piden la ayuda del  malvado Betelegeuse (Michael Keaton), quien desafortunadamente tiene otros planes.

Para revivir esta cinta que contiene una de las escenas alrededor de la mesa más icónicas del cine, les propongo preparar el coctel de camarones que se convierte en mano y asusta a los invitados al ritmo de Banan Boat de Harry Belafonte. Por supuesto que este es más normalito, pero muy fácil de servir de manera similar al de la película, para quienes estén buscando un menú especial para Halloween.

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Ingredientes

  • 500 gr de camarones gigantes
  • 1 aguacate maduro cortado en cubos
  • 3/4 taza de catsup
  • 3/4 taza puré de tomate
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 taza refresco de naranja
  • sal y pimienta
  • el jugo de 2 limones
  • salsa Tabasco al gusto
  • 1 cebolla pequeña finamente picada
  • 2 jitomates finamente picados
  • 1/2 manojo de cilantro picado
  • galletas saladas para acompañar

Y se cocina así

  1. Pasa los camarones por agua hirviendo hasta que cambien de color, luego ponlos bajo el chorro de agua para detener la cocción, pélalos y resérvalos
  2. Combina el resto de los ingredientes y distribuye la salsa resultante en 4 copas de margarita
  3. Acomoda los camarones en las copas con las colas apuntando hacia afuera
  4. Sirve con galletas saladas y más jugo de limón y salsa picante al gusto

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