La ensalada niçoise con atún de Bedazzled
Bedazzled es un remake (la película original es de 1967 y fue dirigida por Stanley Donnen) y en manos de Harold Raims (Caddyshack, Groundhog Day) se convirtió en un clásico moderno. ¿Quién no se sabe de memoria los divertidísimos diálogos de Fraser como «no gracias, soy alérgico a los crustáceos»?
La ensalada niçoise con atún
Una de las secciones más famosas de la película es cuando Elliot pide ser el hombre más sensible del mundo y que Allison lo ame. Están en la playa, donde él le ofrece una la ensalada niçoise con atún «libre de crueldad contra los delfines» que él mismo preparó. Ella trata de decirle algo pero él se distrae todo el tiempo entre el atardecer tan hermoso que lo hace llorar, y una canción que escribió para los delfines.
Como con cada deseo, este escenario tampoco sale como Elliot lo esperaba, pero por si no recuerdan toda la película les voy a dejar el final en suspenso y mejor les voy a pasar la receta de la ensalada niçoise con atún de Bedazzled. En español se llama ensalada nizarda pero la verdad no creo que mucha gente la conozca bajo ese nombre.
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Ingredientes
- 1 diente de ajo
- 1/2 cucharadita de romero
- 100 ml de aceite de oliva extravirgen
- 2 cucharadas de vinagre de vino
- sal y pimienta al gusto
- 100 gr de ensalada compuesta (de diferentes lechugas)
- 1 lata grande de atún en agua
- 2 jitomates
- 1 pepino grande
- 1 cebolla morada pequeña
- 4 huevos duros
- 1 pimiento verde pequeño
- 12 aceitunas negras sin hueso
- 6 anchoas
- 1/2 cucharadita de albahaca fresca picada
Y se cocina así
- Corta el ajo a la mitad y frota con él el interior de la ensaladera
- Prepara una vinagreta con el romer, el aceite, el vinagre, sal y pimienta y reserva
- Coloca las lechugas en el plato, seguida del atún escurrido
- Corta los jitomates y los huevos en cuartos, el pepino y el pimiento en rebanadas y la cebolla en lunas, acomoda encima del plato
- Añade las anchoas y aceitunas y vierte la vinagreta encima de todo; termina espolvoreando la albahaca por arriba
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Sorprende con esta deliciosa receta.
