Mousse de mango con naranja
Mousse de mango con naranja
Fer se fue de viaje otra vez y dejó en su frutero dos mangos que ya estaban muy tristes ayer. Tenía que hacer algo con la pulpa y rápido, y en eso me acordé de esta receta de mousse de mango con naranja que mi hermana me enseñó a hacer hace años.
Aunque esta postre fácil sin horno es dulce, a la segunda que me comí se me antojó mucho ponerle chamoy y quedó increíble. Ustedes prepárenla y ya verán cómo les gusta más.
Mañana vuelvo a salir de la ciudad así que no sé si estos días suba recetas. Ya sé, yo dije que iba a ser diario, pero siento que no he descansado en meses. Me lo merezco. Ya les contaré cómo me va.
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Ingredientes
- 1 kilo de pulpa de mango (5-7 mangos)
- 2 tazas de crema o crema para batir
- 2 sobrecitos de grenetina (14 gr)
- 1/2 taza de agua fría
- 1 taza de azúcar
- el jugo de 2 naranjas
Y se cocina así
- Licua la pulpa de mango hasta que quede hecha puré; seserva 1 taza de éste y licua el resto con la crema para batir y el azúcar
- Hidrata la grenetina con el agua por 5 minutos, luego, caliéntala a baño maría o 30 segundos en el microondas hasta que quede líquida de nuevo
- Agrega la grenetina a la mezcla de la licuadora y licua un minuto más para que se disuelva bien y esponje; vacía en un refractario y refrigera hasta que cuaje
- Mezcla la pulpa de mango que reservaste con el jugo de naranja y acompaña el mousse con esta salsa
Pola
Me llamo Pola, no Paola y mi gran pasión en la vida es cocinar. Colecciono ediciones de Moby Dick y hablo de cine en la radio y en donde sea que me quieran oír.
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