Nieve de limón
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Ingredientes
- 3/4 taza de azúcar
- 1 taza de agua
- 10 limones grandes
Y se cocina así
- En una olla, calienta el azúcar con 1/4 taza del agua y la ralladura de 1 limón, mezclando para que se disuelva; continúa calentando hasta formar un almíbar, retira del fuego y deja enfriar por completo
- Mezcla el almíbar con el jugo de limón y vierte en un molde para panqué y mete al congelador
- Saca cada 25 minutos para mezclar bien y romper los cristales de hielo hasta que tenga consistencia de nieve, conserva en el congelador hasta el momento de servir