Cómo hacer lemon pepper casero

Cómo hacer lemon pepper casero

Hace como dos semanas les subí a TikTok una receta para hacer un jarabe de limón con las cáscaras sobrantes y me sorprendió mucho que llegó a más de un millón de visitas. Así que como voy a hacer pay de limón mañana se me ocurrió hacer una receta diferente con las cáscaras de limón y enseñarles cómo hacer lemon pepper casero.

El lemon pepper es eso: limón con pimienta. Y sal. Algunas recetas también llevan ajo en polvo. Se trata de un sazonador muy rico que le queda sobre todo bien al pollo y al pescado. ¡Las alitas de lemon pepper son lo mejor! También se puede usar en ensaladas, yo de lo pongo a los pepinos y queda delicioso.

Y es además algo muy fácil de preparar. Las cantidades, como en todas las mezclas de especias, van a variar según el gusto de cada quién. Yo aquí les puse las que a mí me gustan. ¡Les cuento cómo se hace!

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♬ A Time of Smile – Made Ariya

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Ingredientes

3 limones amarillos grandes
1/4-1/2 taza de sal
1-2 cucharadas de pimienta negra entera

Y se cocina así

Precalienta el horno a 100º C.
Lava los limones y sécalos bien.
Retírales la cáscara con un pelapapas y colócala en una charola con papel pergamino.
Lleva al horno hasta que se deshidrate.
Muele junto con la pimienta y la sal, empezando con poca cantidad y agregando más según tu gusto.
Guarda en un frasco y usa para sazonar pollo, pescado y ensaladas.