Jarabe de blueberry y limón para limonada
Hace unas semanas les enseñé a hacer un jarabe de limón y fue un hitazo en TikTok así que ahorita que es temporada de blueberries vamos a hacer otra versión: un jarabe de blueberry y limón para limonada. Además de que fue muy fácil de preparar, se puede preparar con otras moras como frambuesas o zarzamoras. Hasta con fresas. En teoría se puede hacer con limón amarillo o verde pero yo solamente lo he probado con el primero. ¡Así que si ustedes prueban otras versiones porfa me cuentan qué tal!
La manera como funciona es que los cristales de azúcar atraen el la humedad de la fruta formando un jarabe espeso que después podemos usar para preparar una limonada. Por lo tanto, no funciona con sustitutos de azúcar. En cuanto a las proporciones, 3 cucharadas de jarabe para un vaso de limonada queda muy bien, aunque claro que dependerá del gusto de cada quién. ¡Les comparto la receta fácil!
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♬ Oui,Oui,Oui,Oui – Sacha Distel
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Ingredientes
- 500 gr de blueberries frescos
- 2 limones amarillos
- 700 gr de azúcar blanca
Y se cocina así
- Coloca las blueberries lavadas en un frasco y aplasta para que suelten la pulpa.
- Agrega los limones cortados en rodajas.
- Cubre con el azúcar.
- Tapa y deja reposar en el refrigerador por una semana o hasta un mes.
- Cuela el líquido obtenido y úsalo para preparar limonada de blueberries.
¡Acompaña tus tacos con esta delicia!
Un básico en tu arsenal de salsas.
Un básico de la cocina libanesa.
