Chuletas ahumadas a la hawaiana

Chuletas ahumadas a la hawaiana

Chuletas ahumadas a la hawaiana

Sé que la semana pasada los tuve bastante abandonados pero necesitaba reagrupar mis ideas. He tenido mucho trabajo y también sigo concentrada en ese proyecto bien boni del que todavía no les puedo contar a detalle. Pero ayer que me decidí a darle una verdadera limpieza a mi casa me encontré unas chuletas de cerdo y media lata de piña en almíbar y se me ocurrió hacer estas chuletas ahumadas a la hawaiana para retomar el blog.

Además de piña les puse a esta receta fácil con chuletas ahumadas jamón y chipotle, así que si estos son sabores les gustan, tienen que intentarla. Yo la serví con arroz blanco con verduritas y quedó súper deliciosa.

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Ingredientes

  • 4 chuletas de cerdo ahumadas
  • 4 rebanadas de piña en almíbar
  • 100 gr de jamón picado
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cebolla
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 3 jitomates saladet
  • 1/4 taza de puré de jitomate condimentado
  • 1 taza de agua
  • 2 chipotles en escabeche 
  • consomé en polvo o sal al gusto

Y se cocina así

  1. Pica las chuletas y las piñas en trozos grandes
  2. En una olla, calienta el aceite, agrega las chuletas y cocina removiendo por 5- 8 minutos hasta que estén doradas; retíralas de la olla
  3. Ahí mismo añade la mitad de la cebolla picada en cuadritos y remueve hasta que esté dorada
  4. Agrega el jamón y la piña y cocina removiendo por 5 minutos
  5. Licua los jitomates con el ajo, el resto de la cebolla, el puré de jitomate y los chiles chipotles y añade este caldo a la olla
  6. En cuanto suelte el hervor, agrega las chuletas, tapa y cocina a fuego bajo por 20 minutos
  7. Añade consomé en polvo o sal si es necesario y sirve con arroz blanco

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