Chuletas ahumadas a la hawaiana
Sé que la semana pasada los tuve bastante abandonados pero necesitaba reagrupar mis ideas. He tenido mucho trabajo y también sigo concentrada en ese proyecto bien boni del que todavía no les puedo contar a detalle. Pero ayer que me decidí a darle una verdadera limpieza a mi casa me encontré unas chuletas de cerdo y media lata de piña en almíbar y se me ocurrió hacer estas chuletas ahumadas a la hawaiana para retomar el blog.
Además de piña les puse a esta receta fácil con chuletas ahumadas jamón y chipotle, así que si estos son sabores les gustan, tienen que intentarla. Yo la serví con arroz blanco con verduritas y quedó súper deliciosa.
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Ingredientes
- 4 chuletas de cerdo ahumadas
- 4 rebanadas de piña en almíbar
- 100 gr de jamón picado
- 1 diente de ajo
- 1/2 cebolla
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 3 jitomates saladet
- 1/4 taza de puré de jitomate condimentado
- 1 taza de agua
- 2 chipotles en escabeche
- consomé en polvo o sal al gusto
Y se cocina así
- Pica las chuletas y las piñas en trozos grandes
- En una olla, calienta el aceite, agrega las chuletas y cocina removiendo por 5- 8 minutos hasta que estén doradas; retíralas de la olla
- Ahí mismo añade la mitad de la cebolla picada en cuadritos y remueve hasta que esté dorada
- Agrega el jamón y la piña y cocina removiendo por 5 minutos
- Licua los jitomates con el ajo, el resto de la cebolla, el puré de jitomate y los chiles chipotles y añade este caldo a la olla
- En cuanto suelte el hervor, agrega las chuletas, tapa y cocina a fuego bajo por 20 minutos
- Añade consomé en polvo o sal si es necesario y sirve con arroz blanco
Un básico en tu arsenal de salsas.
Un básico de la cocina libanesa.
Te encantará esta receta especiada y muy original.
