Pan francés salado

Pan francés salado

Como ando bien enferma estoy tratando de comer cosas nutritivas a cada rato, y quería un desayuno choncho así que puse en práctica una idea que tenía desde hace reto: pan francés salado. Surgió de que siempre tengo salsa de pizza en el refri y jitomatitos cherry en en huerto, y vaya que fue un acierto. Ahora lo haré al menos una vez a la semana porque me encantó.

Las cantidades de esta receta son para una persona o más bien para dos rebanadas de pan, que para mí fueron más que suficientes. De esta forma lo pueden multiplicar fácilmente dependiendo del número de personas. Tanto mi mamá como Paulina me sugirieron ponerle queso parmesano pero yo no tenía y debo decir que, para mi gusto, no lo necesita. Les comparto la receta.

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INGREDIENTES

  • 1 huevo
  • 1 cucharada de salsa para pizza
  • 2 rebanadas de pan
  • 1 cucharadita de queso parmesano rallado (opcional)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 6-10 jitomates cherry
  • sal y pimienta
  • 1/2 cucharadita de cebollín picado

Y se cocina así

  1. Mezcla el hueo con la salsa de tomate y el queso, si decides ponerle
  2. Sumerge las rebanadas de pan en la mezcla para empaparlas de ambos lados
  3. Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en el sartén y dora el pan por 1-2 minutos de cada lado; reserva
  4. Parte los jitomates a la mitad y combina con el resto del aceite de oliva, sal, pimienta y el cebollín
  5. Sirve los jitomates sobre el pan todavía caliente
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