Café helado con horchata

Café helado con horchata

Café helado con horchata

Como los jueves siempre son días complicados y los viernes me paro tarde, decidí que mientras me dure la inspiración terminaré la semana con recetas de café, que me encanta inventar a pesar de que el primero del día para mí tiene que ser un espresso doble y negro. Por eso hoy preparé un café helado con horchata bien fácil y súper rico.

¿Se acuerdan cuando en vez de comprar leche de arroz o coco carísimas preparábamos horchata? Aunque hay esas dos versiones, a mí me gusta de arroz con canela. Claro que la pueden tomar sin café o simplemente añadirle hielos y café soluble a su horchata, pero a mí me gusta más que tenga más café que otra cosa. Les dejo el dato.

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Ingredientes

  • 1/2 taza de arroz
  • 500 ml de agua
  • 1 rama de canela
  • 1 hoja de naranjo o limonero
  • 1/4 taza de azúcar (opcional)
  • café espresso al gusto
  • hielo

Y se cocina así

  1. En una olla, calienta el arroz con el agua, la hoja de naranjo, la canela y el azúcar; hierve por 10 minutos
  2. Deja enfriar y refrigera toda la noche
  3. Retira la hoja de naranjo y la canela y licua tu horchata
  4. Prepara tu café y deja que se enfríe
  5. En un vaso con hielo, sirve la cantidad que quieras de café y añade la horchata colada

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