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Café helado con aguacate

Café helado con aguacate (video)

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Café helado con aguacate (video)

El otro día me caí en un hoyo negro del internet buscando recetas novedosas de café, porque aunque está muy de moda el dalgona coffee pues ya lo hice varias veces. Así fue como me encontré con esta receta de Indonesia llamada Es Alpukat Kopi: café helado con aguacate.
Tengo que decir que estaba bastante escéptica pero si de puede hacer helado y mousse de chocolate con aguacate, ¿por qué no? Y como me sobraba medio aguacate de la pasta que hice ayer, decidí intentarlo.
La verdad quedó muy bueno, el aguacate le da cuerpo y como además lleva chocolate y leche condensada, queda dulce. Interesante, para que se pongan a experimentar también.

Si les interesa cómo hacer café helado con aguacate

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INGREDIENTES

  • 1/2 aguacate maduro
  • 1-2 cucharadas de miel de palma, maple o agave
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
  • 1-2 cucharadas de jarabe de chocolate
  • hielo
  • 2 espressos
  • leche condensada al gusto

Y SE COCINA ASÍ

  1. Haz un puré con el aguacate y la miel de palma y la vainilla
  2. Añade jarabe de chocolate y hielos
  3. Agrega el café y leche condensada al gusto

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Me llamo Pola, no Paola y mi gran pasión en la vida es cocinar. Colecciono ediciones de Moby Dick y hablo de cine en la radio y en donde sea que me quieran oír.

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