Pola Cocina - Recetas de comida

Salmón en hojaldre con espinacas

Salmón en hojaldre con espinacas

Hoy me tocó pasarme la mañana en el café y se me juntaron mucho las cosas que hacer en la tarde, pero no quería dejar de hacer un videíto así que mientras se horneaban los postres para el BCBR me puse a hacer este salmón en hojaldre con espinacas para la cena. Y neta que me está costando trabajo esperar a que vuelva Isaac para comerlo.

Esta receta es súper sencilla porque la hice con pasta de hojaldre del súper. A mí me parece una maravilla porque queda muy rica y con muy poco esfuerzo. Por supuesto que si ustedes no quieren darle forma de pescado, cualquier otra funciona. Pero es que se ve precioso. ¡Les comparto esta receta fñacil de salmón para la cena!

Si les gusta esta receta de Salmón a la crema con espinacas y queso

Si les gusta la receta de salmón a la crema con espinacas y queso, también les puede interesar:

@polacocina

#receta de #salmon con #pastadehojaldre #polacocina #recetasfaciles #tecetasquefuncionan #recetasdepescado #cena #cenasfaciles

♬ Le Festin (From «Ratatouille») – Movie Sounds Unlimited

APOYEN LA CAUSA

¡No olviden que ya pueden adquirir mi libro de cocina mexicana en Amazon tanto en ebook como en impreso!

Y ya que están aquí, quisiera comentarles que este blog sobrevive a base de donaciones. Si lo que hago les parece muy útil, pueden apoyar mi trabajo donando a mi cuenta de Paypal. Si no les es posible, otra manera de apoyarme es comentando qué cosas quieren aprender a cocinar y compartiendo con sus amigos!

Pueden seguirme en TikTokInstagram y Pinterest. Y suscribirse a mi newsletter para no perderse de ningún post y recibir recetas exclusivas cada mes. También tengo Twitter y por ahí les paso recetas y tips.

Ingredientes

  • 4 cucharadas de harina
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de leche
  • 2 cebollitas cambray
  • sal
  • nuez moscada
  • 2 filetes de salmón sin piel
  • 1/2 taza de espinacas blanqueadas
  • 350 gr de pasta de hojaldre
  • 1 yema de huevo

Y se cocina así

  1. En una olla, derrite la mantequilla, añade las cebollitas cambray picadas y cocina removiendo hasta que empiecen a dorar.
  2. Agrega la harina y cocina removiendo hasta que agarre color.
  3. Incorpora poco a poco la leche sin dejar de remover.
  4. Cuando tengas una bechamel espesa, sazona con sal y nuez moscada, retira del fuego y reserva.
  5. Precalienta el horno a 190ºC
  6. Extiende la pasta de hojaldre hasta que esté delgada y corta 4 peces del mismo tamaño
  7. Decora dos de ellos y reserva.
  8. Coloca los otros dos en una charola y acomoda en cada uno un filete de salmón sazonado con un poco de sal, la mitad de la salsa y espinacas blanqueadas.
  9. Barniza los bordes con yema de huevo, cubre con los peces decorados y sella los bordes con un tenedor.
  10. Con un cuchillo, haz un hueco en el centro de cada pez; barniza con la yema de huevo restante.
  11. Hornea por 20 minutos o hasta que se vean bien doraditos.

Written by:

Me llamo Pola, no Paola y mi gran pasión en la vida es cocinar. Colecciono ediciones de Moby Dick y hablo de cine en la radio y en donde sea que me quieran oír.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *