receta de mermelada de manzana casera
La semana pasada y todo el fin me la pasé dormida, completamente drenada de energía y bastante depre. Después me di cuenta de que puede tener que ver con que estaba desayunando muy poco antes de ir a nadar así que decidí esta semana experimentar con desayunos fáciles que me den más gasolina. Y recordé que hacía mucho me gustaba desayunar sándwiches de mantequilla de cacahuate y mermelada. Así que hoy les traigo la receta de mermelada de manzana casera que preparé para este fin.
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Ingredientes
- 500 gr de manzanas peladas y ralladas
- 250 gr de azúcar
- 125 ml de vino blanco dulce
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 rama de canela
- el jugo de 1/2 limón
- 3 cucharadas de pasitas o arándanos (opcional)
Y se cocina así
- Pela y ralla las manzanas y ponlas a remojar en el vino de 2 horas a toda la noche
- Pasa todo a una olla grande y agrega el azúcar, la vainilla, la, canela y el jugo de limón; cocina a fuego medio sin dejar de remover por 30 minutos
- Con una cuchara, retira y ve descartando la espuma que se haya formado en la superficie
- Incorpora las pasitas si así lo deseas, envasa la mermelada y deja enfriar por completo
¡Típicas de la temporada de chiles en nogada!
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Un hermoso postre muy fácil de hacer.
