Chitranna o arroz al limón
Hoy cumplo 4 semanas de que me operaron y estoy oficialmente de vuelta. Sí, en estos días hice algunos videos pero la verdad me cansaba muy rápido y me la pasé tejiendo y durmiendo por días y días. Pero hoy quise hacer video y revisando la despensa me di cuenta de que tenía todo para hacer chitranna o arroz al limón, una deliciosa receta india.
La verdad no recuerdo dónde aprendí esta receta pero lleva muchos años en mi arsenal. Como su nombre lo indica, lleva limón, pero también otras especias como cúrcuma, canela y semillas de cilantro. Se hace con mantequilla y queda súper perfumado y delicioso, ideal para acompañar comida india pero también mexicana. Les va a encantar.
@polacocina
Receta de arroz al limón #polacocina #lemontok #limones #arroz #recetasdearroz #recetasdecocina #recetastiktok #recetasquefuncionan #recetasarabes #recetasfaciles #cocinaarabe #receta #comidaindia
♬ sonido original – Pola Thrace recetas y tips
Si les gusta esta receta de Chitranna o arroz al limón
Si les gusta esta receta de chitranna o arroz al limón, también les pueden interesar:
¡No olviden que ya pueden adquirir mi libro de cocina mexicana en Amazon tanto en ebook como en impreso! Así como mi nuevo libro de Recetas Navideñas en físico y recién salidito del horno. También me ayudan mucho si me siguen en TikTok! Y recuerden que en YouTube me pueden encontrar como Pola Cocina y en Instagram como Pola Thrace. Y si tienen alguna duda, los leo en los comentarios.
Ingredientes
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 rama de canela
- 1/2 cucharadita de semillas de comino
- 1 1/2 tazas de arroz
- 2 tazas de agua
- 1 cucharadita de curcuma en polvo
- 5 hojas de laurel
- 1/2 cucharadita de semillas de cilantro
- 1 cucharada de consomé en polvo o sal al gusto
- el jugo de 2 limones
- 1 cucharada de cilantro fresco picado
- cacahuates tostados
Y se cocina así
- En una olla derrite 1 cucharada de mantequilla, tuesta ahí la canela y el comino.
- Agrega las demás especias y el arroz, sofríe durante 3 minutos; agrega sal o consomé en polvo.
- Añade el agua a la olla y tapa hasta que se haya evaporado toda.
- Cuando esté listo el arroz, agrega el resto de la mantequilla en pedacitos, el jugo de limón y el cilantro fresco; revuelve delicadamente para que se despeguen los granos.
- Sirve con cacahuates tostados.
¡Típicas de la temporada de chiles en nogada!
¡Prepara este increíble postre sin máquina especial!
Un hermoso postre muy fácil de hacer.
