Ensalada fría de papas con huevo
Con esta calorón se antojan cosas frías, pero la típica ensalada de lechuga no me llena y nunca me va a llenar. Así que hoy decidí armar esta deliciosa ensalada fría de papas con huevo duro típica alemana.
Esta ensalada fría es ideal para llevar a un picnic. ¡También para quienes buscan recetas fáciles para llevar a la oficina! La puedes hacer desde la noche antes pues mientras más tiempo pase en el refri, mejor. El aderezo lleva miel y semillas de mostaza, además de cebollitas cambray con todo y tallo. ¡No dejes de probarla!
Si les gusta esta receta de Ensalada fría de papas con huevo
Si les gusta esta receta de Ensalada fría de papas con huevoSi les gusta la receta de ensalada fría de papas con huevo, también les pueden interesar:
- Papitas al limón
- Ensalada de papitas con ejotes y tocino
- Tártara de atún con huevo de codorniz pochado
Apoyen la causa
¡No olviden que ya pueden adquirir mi libro de cocina mexicana en Amazon tanto en ebook como en impreso!
Ingredientes
- 500 gr de papitas cambray
- 1/ cucharadita de semillas de mostaza
- 3 huevos
- 1 cucharada de mostaza
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de miel
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- sal y pimienta al gusto
- 2 cebollitas cambray con todo t tallo
Y se cocina así
- En una olla, hierve las papas partidas a la mitad hasta que estén suaves; escurre y reserva
- Aparte, cocina los huevos hasta que estén duros (8 minutos), pela y reserva
- En un sartén, tuesta las semillas de mostaza por 2 minutos y reserva
- Prepara un aderezo con las semillas de mostaza, la mostaza, el aceite de oliva, el vinagre y la miel, salpimenta al gusto y agrega a las papas
- Añade los huevos duros y las cebollitas picadas con todo y el tallo y refrigera por al menos 2 horas antes de servir tu ensalada fría de papas a la mostaza
Un básico en tu arsenal de salsas.
Un básico de la cocina libanesa.
Te encantará esta receta especiada y muy original.
