Ratatouille fácil

Ratatouille

Ratatouille receta fácil

Resulta y acontece que a mi esposo le encanta la cocina mediterránea: jitomates, berenjenas y calabacitas son su hit. Y yo con este calor tenía cero ganas de prender el horno pero ya que tuve que hacerlo para preparar los postres del café, aproveché para hacer esta ratatouille que nos durará por dos días.

Se trata de una receta simplificada en la que uso salsa de pizza ya hecha. Se ve super bonita así que si van a hacer una reunión consideren esta receta de guarnición francesa. Además en verano todas las verduras que lleva están en temporada. Yo encontré calabazas amarillas y verdes pero cualquiera de las dos les sirve si no hallan ambas. ¿Les comparto cómo se hace!

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Hoy les comparto mi #receta de #ratatouille con salsa @Prego #recetas #polacocina #recetasdepelicula #gastronomiafrancesa #TikTokdecomida #aprendeacocinar #recetasfaciles Ratatouille 1 berenjena 1/2 taza salsa de pizza 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 3 cucharadas aceitunas 3 cucharadas vino tinto 1 cebolla morada 2 jitomates grandes 2 calabacitas 3 cucharadas aceite de oliva 1 ramita tomillo, orégano o albahaca sal y pimienta
♬ French music style, accordion, waltz – arachang

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Ingredientes

  • 1 berenjena
  • 1/2 taza de salsa de pizza de frasco
  • 3 cucharadas aceitunas
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 3 cucharadas vino tinto
  • 1 cebolla morada
  • 2 jitomates grandes
  • 2 calabacitas
  • 3 cucharadas aceite de oliva
  • 1 ramita tomillo, orégano o albahaca
  • sal y pimienta

Y se cocina así

  1. Corta la berenjena en rebanadas, espolvorea con sal y coloca en una coladera; deja reposar hasta que suelten un líquido color café y enjuaga con agua.
  2. En una olla extendida pequeña, mezcla la salsa de pizza con el pimiento picado, el vino y las aceitunas.
  3. Corta todas las verduras en rebanadas y acomódalas en la olla alternadamente.
  4. Rocía con aceite de oliva, sal y pimienta y tomillo fresco (puede ser orégano o albahaca también) y cubre con papel aluminio.
  5. Hornea a 200ºC por 1 hora y 30 minutos, retira el aluminio y hornea por 30 minutos más.

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