Cómo hacer salsa de tomate para pizza y pasta

1 15107

BÁSICOS FÁCIL DE HACER PASTA SALSAS Viernes de pizza enero 26, 2022

Cómo hacer salsa de tomate para pizza

Llevo un rato haciendo los Viernes de pizza y me han preguntado un montón de veces cómo hacer salsa de tomate para pizza y pastas. Como tiene muchos años que subí esa receta, quería volver a ponerla en el blog para que la tengan más a la mano. Esta receta es genial no solo para pizzas, sino también para lasaña y otras pastas. Generalmente hago mucha cada vez para poderla tener a mano, ya sea congelada o en frascos esterilizados. ¡Van a ver que les va a encantar!

A veces doy esta receta y me preguntan si se puede hacer sin alcohol. Es cierto que esta salsa lleva vino tinto, pero el alcohol que contiene se evapora, así que los niños pueden comerla. Me parece muy obvio pero sí me lo han preguntado varias veces. Así que aquí tienen todos mis secretos. Ahí les van.

Si les gusta Cómo hacer salsa de tomate para pizza

Si les gusta cómo hacer salsa de tomate para pizza, también les pueden interesar:

Apoyen la causa

¡No olviden que ya pueden adquirir mi libro de cocina mexicana en Amazon tanto en ebook como en impreso!

Y ya que están aquí, quisiera comentarles que este blog sobrevive a base de donaciones. Si lo que hago les parece muy útil, pueden apoyar mi trabajo donando a mi cuenta de Paypal. Si no les es posible, otra manera de apoyarme es comentando qué cosas quieren aprender a cocinar y compartiendo con sus amigos!

Pueden seguirme en Facebook, Instagram y Pinterest. Y suscribirse a mi newsletter para no perderse de ningún post y recibir recetas exclusivas cada mes. También tengo Twitter y por ahí les paso recetas y tips.

Ingredientes

3 zanahorias
2 kilos de jitomates
1 cebolla
3 ramas de apio
1 nabo
3 cucharadas de aceite de oliva
1 frasco grande de salsa de tomate para pasta preparada
2 dientes de ajo
1 1/2 tazas de vino tinto
2 hojas de laurel
1 cucharada consomé
sal y pimienta al gusto

Y se cocina así

En una olla grande, calienta el aceite de oliva y rehoga 1 zanahoria en rodajas, 1 rama de apio picada, 1/4 de cebolla picada y los jitomates sin semillas y cortados a la mitad; tapa la olla, baja el fuego y cocina hasta que la zanahoria esté suave
Licua y cuela esta salsa; devuelve a la olla
Pica finito el ajo, el nabo y el resto de la cebolla, el apio y la zanahoria, agrega a la olla junto con un frasco de salsa de tomate
Agrega el vino tinto, el laurel, sal y pimienta y cocina hasta que espese, unos 5 minutos
Puedes usar esta salsa para pizza o la pasta de tu preferencia