cómo hacer buttercream de mantequilla
Este fin de semana me lancé al Bed Bath and Beyond porque tenían un concurso de decoración de pasteles y la hostess era María Espinosa, una morra que sigo desde hace tiempo en Instagram y que quería conocer. La verdad iba con cero esperanzas de ganar porque me falta muchísima práctica con las duyas y las mangas pasteleras, pero quise aprovechar la foto de mi creación para compartirles mi receta de cómo hacer buttercream de mantequilla.
Este betún fácil es ideal para decorar pasteles y cupcakes y puede pintarse fácilmente de diferentes colores. También se le puede poner otros extractos pero este clásico de vainilla no puede faltar en su arsenal como reposteros. ¡Les comparto la receta!
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Ingredientes
- 1 taza de mantequilla pomada
- 1 pizca de sal
- 450 gr de azúcar glass o flor
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2-4 cucharadas de crema para batir
Y se cocina así
- Cierne el azúcar y reserva
- Acrema la mantequilla con la pala de la batidora hasta que esté suave
- Incorpora la sal, el azúcar glass y el extracto de vainilla
- Añade la crema 1 cucharada a la vez hasta obtener la consistencia que desees, bate por 1 minuto y 30 segundos
- Decora pasteles y cupcakes con este betún
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Un hermoso postre muy fácil de hacer.
