Chocolates con coco y almendra
Desde el otro día que hice coco deshidratado quería enseñarles una receta fácil para usarlo y como estoy en mis días y me urgía un chocolate anoche me armé estos chocolates con coco y almendra muy parecidos a unos Almond Joy caseros. La combinación es riquísima y esta es una receta muy fácil, así que les recomiendo conseguir unos capacillos bonitos y considerar estos postres para regalar.
Ok, admito que ya estoy pensando en Navidad cuatro meses antes, pero es que siempre tengo que retacar el blog de ideas para esas fechas. Claro que hay otras ocasiones en las que pueden regalar estos ricos chocolates, yo por ejemplo me los regalé a mí misma para celebrar el maratón de The Office que me pienso echar hoy. ¿Ustedes son fans de los Almond Joy o de los Bounty?
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Ingredientes
- 3/4 taza de coco deshidratado rallado (o harina de coco)
- 2 cucharadas de leche condensada
- 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
- 200 gr de chocolate amargo de repostería
- 1 cucharadita de aceite de coco
- 25 almendras tostadas
- 25 mini capacillos de papel
Y se cocina así
- Combina el coco con la leche condensada y la vainilla y reserva
- Tuesta las almendras en el comal cuidando que no se quemen y reserva
- A baño maría, derrite el chocolate junto con el aceite de coco
- Coloca un poco de chocolate en cada capacillo, seguido de un poco de mezcla de coco
- Coloca encima de cada uno una almendra y presiona para que el chocolate de abajo se mueva un poco hacia los lados
- Cubre con el resto del chocolate y deja que se endurezca a temperatura ambiente
¡Típicas de la temporada de chiles en nogada!
¡Prepara este increíble postre sin máquina especial!
Un hermoso postre muy fácil de hacer.
