Receta de sopa de fideos con pollo
Hoy me desperté temprano porque quería ponerme al día con las recetas y nel, sigo enferma y no me da para mucho la energía. Pero algo tenía que comer así que decidí pasarles al menos cómo hacer esta sopa de fideos con pollo súper fácil, barata e ideal para momentos como este en que no logro estar despierta dos horas seguidas. De todos modos sí me siento mejor y ya estoy tomando antibióticos así que espero en el transcurso del fin de semana regresar a las andadas.
Pueden agregar zanahorias a esta sopa, yo no tenía porque cuarentena. Lo que sí le pongo es chile chipotle, que pueden dejar fuera si tienen la pancita resentida como yo *chilla*. Les dejo el dato.
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Ingredientes
- 1/2 taza de pollo deshebrado
- 1/4 cebolla blanca
- 2 dientes de ajo
- 150 gr de fideo
- 2 cucharadas de aceite
- 3 jitomates
- 1 chile chipotle en escabeche
- 1 litro de caldo de pollo
Y se cocina así
- En una olla, calienta el aceite y fríe la pasta con el pollo hasta que doren los fideos
- Licua los jitomates con el caldo, la cebolla, el chipotle y los ajos; cuela sobre la pasta ya dorada
- Cuando hierva, baja el fuego y cocina hasta que la pasta esté al dente
¡Típicas de la temporada de chiles en nogada!
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Un hermoso postre muy fácil de hacer.
